贡久阿墩资讯
当前位置:贡久阿墩资讯>军事>哪个公众号里有三级片-营养科医生说这种水果,哪怕只坏一小点也坚决不能吃
哪个公众号里有三级片-营养科医生说这种水果,哪怕只坏一小点也坚决不能吃
发表时间:2020-01-10 09:57:32 来源:匿名

哪个公众号里有三级片-营养科医生说这种水果,哪怕只坏一小点也坚决不能吃

哪个公众号里有三级片,本文由深圳市中医院营养科曾瑶池医生原创

水果变坏的的原因可以分成三类:一是由于磕碰引起的机械性损伤;二是由于低温引起的冻伤;三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。

碰伤的水果

上述三类损伤中,机械性损伤最常见。因为碰撞变软的部位,细胞发生了破损,一些无色物质被转化为深色物质,使得伤口呈现出特别颜色(其实,切开的苹果不立即吃完,也会变成褐色)。碰伤的水果只是不好看而已,只要在碰撞后短时间内吃完(别让细菌在上面繁殖),这类“坏水果”并不会影响我们的健康。

冻伤的水果

在冰箱里面放过的香蕉,会变得又黑又软,这也是因为细胞破损所致。如果没有细菌去抢占这些破损细胞的营养,这类坏果也是相对安全的,虽然味道和口感会差一点。不过,由于细胞破损,流出的营养物质给致病微生物、特别是真菌的生长提供了良好条件,一旦被霉菌侵占,性质就不同了。

霉变的水果

与碰伤、冻伤不同的是,霉变的水果,最好扔掉。特别需要注意的是,把霉变部位去除再食用也未必安全,因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他正常部位。这样看来,还是把已经霉变的水果都扔掉更保险。

所以,这种水果,哪怕只坏一小点也坚决不能吃。

变味的水果

除此之外,我们还经常碰到一些变味的水果。比如,放久的苹果散发出了酒味,还能不能吃?如果在外观上没有明显的异常,口感上还可以接受,本着节约的原则,还是可以吃的。

因为,水果(特别是苹果)在长期储存过程中,可能因为缺氧,转而进行无氧呼吸,将苹果内部的糖类物质转化为酒精。于是,我们就闻到酒味了。这里还要同那些已经变软变黑发出酒味的苹果区别一下,因为,这种发酵的苹果上很可能存在其他有害菌,这样的水果最好按照霉变水果处理。

切好的水果

许多人吃水果爱买切好的,既可以控制量,又不用麻烦,虽说方便,但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。水果中的维生素c易氧化,高温及阳光都会使其流失,而预先去皮、切开的鲜果营养成分可能会减低;而且处理不当,用刀具切开没有清洗的新鲜水果时,受污染的水果外皮的细菌会经刀传递。

另外,切开的水果如果在室温下存放太久,也会滋生细菌。

在购买水果时尽量买未切开的水果。如果一定要购买切开水果,应留意包装是否完整、是否摆放在冷藏位置,以及是否过期等。另外,这类水果也难排除由坏水果加工而成的可能性。

随机新闻
  • 英国男子“早餐挑战”创造新纪录 12分钟吃65个小吃
    民宿的这些坑 你都遇到过吗?
    一季度纪检监察处分9.6万人 省部级及以上22人
    深圳居民楼倾斜下沉原因初步确认:基底土层较差加暗渠作用
    市第六届运动会将于10月12日开幕 共设17个大项416个小项
最热新闻
  • 远超三星S10!安兔兔3月跑分榜出炉,小米9包揽冠亚军
    市第六届运动会将于10月12日开幕 共设17个大项416个小项
    中青报聚焦高考改革:因时因地调整完善 探索创新
    罗平县召开“不忘初心、牢记使命”主题教育评估座谈会
    韩国“拼了” 激进预算迎战经贸冲击